шмеркезе
Обикновено се произнася неправилно с ударение на последното „е“, шмеркезЕ. От немски – Schmierkäse – буквално мазно сирене. У нас е известно от менюто на соцресторантите в комбинацията „домат шмеркезе“ – студено предястие, представляващо изтърбушен цял домат, пълен с пастообразна смес от смачкано бяло краве сирене, краве масло и вътрешността на домата.
Използва се и нарицателно за човек, напр. „абе голямо си шмеркезе“, в смисъл несериозен, извъртащ се човек.
1. Пренесете се в ресторант „Балкантурист“ преди 40 години: към келнера – „За мен една голяма академик Неделчев и едни домати шмеркезе“.
2. Глей к'во си шмеркезе, преди ми обеща, сега – не можело!“.
9
2