Франц Милде
1. Чешки майстор-пивовар и предприемач, акционер и ръководител на Българско пивоварно дружество Шумен - Русе в гр.Шумен. Роден на 6 август 1852 г. в Хетлин, окръг Кутна хора, сега в Чехия, тогава в състава на Австрийската империя.
През 1881 г. пристига в България и започва работа в пивоварната фабрика „Света Петка“ в Русе. Една година по-късно отива в Шумен, където на 26 октомври 1882 г. седмина предприемачи подписват "Съгласително за създаване на едно пивоварно дружество". На учредителното събрание присъства и Франц Милде, който става майстор-пивовар, а година по-късно е приет за съдружник във фирмата. На 1 март 1883 г. във фабриката се произвежда първата варка „Шуменско пиво“, а месец по късно бирата е пусната в продажба. До смъртта си през 1924 г. Франц Милде ръководи пивоварното дружество.
2. Нарицателно за човек, който никога не прави компромиси.
- Шуменско, моля!
- Чешкият пивовар Франц Милде не правел компромиси с нищо. Нито с дребните детайли, нито с добрия вкус. И когато отворил пивоварната Шуменско, той не бил склонен да прави компромиси с нищо. Дори в деня, в който Франц Милде създал неповторимия вкус на Шуменско, той все още не бил напълно доволен, докато не открил перфектната бутилка от кафяво стъкло, която до днес съхранява автентичния вкус на Шуменско.