Кайзер
Много вкусен немски шпеков салам. Кръстен е е на един от малкото германски императори. Съставките му са обичайно от телешко и говежо месо. Единствено австрийските кайзерови салами имат в месните си съставки и свинско месо.
Попитали един съвремените български производител от Перник какви съставки слага в кайзеровия си салам:
– Малко соя, малко химия – отговорил той.
– А месо?
– Ааа месо не слагаме! Продуктът ми няма да издържи на пазара ако слагаме и месо.
11
3