Пуска

Напълнен свински пикочен мехур с дребни парченца отцедено месо, подсолени, ситно нарязан праз, черен и червен пипер. Суши се, притиска се с дъски и се поставя в сандъче с пепел. Яде се на резени, които могат да се поставят и на скара.

Пуската узря. Да сложим два резана мезе и кана червено вино. Наздраве!