(тур. cibre) – 1. Каша, която се получава след смачкване на гроздето при приготвяне на вино. Тя съдържа гроздов сок (шира) и твърди части — люспи, семки, дръжки. Когато се прави червено вино, гроздовият сок не се източва веднага, а ври (ферментира) заедно с джибрите; при бяло вино гроздовият сок се източва веднага. И в двата случая след приготвянето на виното от джибрите може да се вари ракия; 2. Остатъци от изстискано грозде, от които се вари гроздова ракия; пращини